Categorie├źn
Afleveringen

The Sourdough Library (Desem, de kracht van toeval en een boys only club in Griekenland) ft. Karl De Smedt

In onze boeiende ontmoeting met Karl De Smedt van de Sourdough Library, de enige desembibliotheek ter wereld, verkennen we diepgaand de weldadige effecten van kwalitatieve desem op de gezondheid.

Karl deelt niet alleen praktische inzichten over het starten met desem en ontrafelt het mysterie rond de noodzaak van een Dutch oven bij het broodbakken, maar deelt ook intrigerende verhalen over hoe desem hem naar unieke bestemmingen leidde.

Ontdek samen met ons waarom we bewust spreken van ‘desem’ in plaats van ‘zuurdesem’.

De antwoorden vind je hier, te midden van een fascinerend gesprek over de kunst en wetenschap van broodbereiding.

Sourdough Library – Shownotes

De website van Karl bezoeken? Dat is https://www.questforsourdough.com/

Het desemrecept dat Karl vermeldde.

Karl’s Instagram

Facebookgroep ‘The Perfect Sourdough’

Facebookgroep ‘Zuurdesemclub’

Of steun ons!

Sourdough Library Hero afbeelding

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *